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塔碧 TABI = H(Typica, Bourbon, Timor Hybrid)

TABI是哥伦比亚国家咖啡研究所(CENICAFE)于2002年发布的一个咖啡豆新品种，基因上是铁皮卡(typica)、波旁(bourbon)和帝摩尔混种(Timor Hybrid)相互杂交最终形成的一个稳定的品种。它很好的保留了波旁和铁皮卡的风味特色，又能抗叶锈病，又可以密集种植，是一个非常有希望的新品种。 历史 成立于1938年的Cenicafé（哥伦比亚国家咖啡研究所）自20世纪60年代起就开始了有关Hibrido de Timor（蒂姆杂交种）的研究与大田试验。为了获得高产抗锈病且美味的品种，Cenicafé将Hibrido de Timor与Caturra（卡杜拉）杂交，于1982年正式推出了Colombia品种。 为了进一步提升风味表现，Cenicafé将Caturra换成了铁皮卡(Typica)和波旁 (Bourbon)，再与Hibrido de Timor杂交，于2002年推出了Tabi（塔碧）。她和铁皮卡、波旁相似，树形高大、紧凑，只是果实和种子更大一些。除了继承了优秀的杯品，Tabi对高海拔农场也很友好，且因树形紧凑（每公顷可种植3000株）可让咖农获得更高的单

By Doris Pan

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帕卡斯 Pacas

中美洲的标准品质，极其容易感染叶锈病。 帕卡斯（Pacas）是波旁（Bourbon）的自然突变体，类似巴西的卡杜拉（Caturra）与哥斯达黎加的维拉萨奇（Villa Sarchi）。与其他广泛种植的波旁突变体相同，帕卡斯具有导致植株矮化的单基因突变（Dwarf/Compactism）。其核心优势在于：矮小株型可提高单位产量，并通过密植增加农场总产果量。 该品种于1949年在萨尔瓦多圣安娜地区帕卡斯家族农场被发现。1960年，萨尔瓦多咖啡研究所（ISIC）启动帕卡斯谱系选择计划（通过连续世代筛选单株）。目前仍为该国产区主力品种，约占全国咖啡产量25%。种质资源由Procafe提供。洪都拉斯1974年通过IHCAFÉ引进后亦有种植。 遗传学 血统 波旁 的自然突变。 父代品种 * 波旁 版权声明 本文部分内容转载自varieties.worldcoffeeresearch.org, 部分内容由机器翻译自动生成，仅供学习分享使用，请勿商用。 原文链接

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帕卡马拉 Pacamara

Pacamara可能产出非常好的杯中表现。极易感染叶锈病，品种不统一，代际传递不稳定。 该品种源自帕卡斯（Pacas）与马拉戈日皮（Maragogipe）的杂交，由萨尔瓦多咖啡研究所（ISIC）进行未完成的谱系选育。主要种植于萨尔瓦多，凭借优异杯测品质屡次在"卓越杯（Cup of Excellence）"赛事中夺魁。近似品种马拉卡杜拉（Maracaturra）可能源自尼加拉瓜卡杜拉（Caturra）与马拉戈日皮的自然杂交。尼加拉瓜农业技术研究所（INTA）于1976年启动初代选育，后因桑地诺革命中断。中美洲私人生产商虽进行后续选育，但该品种始终未完成稳定性状培育。 遗传学 血统 Pacas x Maragogype 父代品种 * Pacas * Maragogype 版权声明 本文部分内容转载自varieties.worldcoffeeresearch.org, 部分内容由谷歌翻译自动生成，仅供学习分享使用，请勿商用。 原文链接

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卡杜艾 Catuai = H(Mundo Novo, Caturra)

Catuai植株紧凑，产能较高，处于中美洲出产的标准品质。极易感染叶锈病。 该品种培育始于1949年，亲本为黄果卡杜拉与Mundo Novo，初代编号H-2077。经谱系选择法（通过连续世代单株筛选）后，于1972年在巴西正式推广并广泛种植。巴西现有多个卡杜艾品系，部分以高产著称。而引入中美洲的品系产量表现较弱：洪都拉斯与哥斯达黎加研究显示，卡杜艾与卡杜拉产量未现显著差异。 洪都拉斯于1979年首次引进，经洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFÉ）测试后，1983年选定两个品系商业化推广。鼎盛时期，卡杜艾占当地阿拉比卡咖啡种植近半数。IHCAFÉ研究人员正积极推进卡杜艾育种工作，包括与帝摩尔混种（Timor Hybrid）品系杂交。 哥斯达黎加1985年引进后，卡杜艾衍生品种迅速普及，现为重要经济作物。危地马拉1970年引入，当前约占全国产量20%。其他中美洲国家种植规模微小。卡杜艾凭借矮化特性实现密植与高效采收，助推1970-1980年代中美洲露天咖啡种植集约化发展。 类似品种格尔尼卡（Garnica）由墨西哥咖啡研究所（INMECAFÉ）于1960-61年通过Mundo Novo与

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卡斯蒂略 Castillo = H(Caturra, Timor)

该品种由哥伦比亚咖啡研究所CENICAFE(Colombian coffee research institute)于2005年研发，旨在防治咖啡叶锈病（La Roya，一种侵染咖啡树叶的真菌）。它是卡杜拉（父本）与帝摩尔混种（母本）的异花授粉产物，凭借母本厚实的叶片特性获得抗锈病能力。 目前这是哥伦比亚种植最广泛的品种，主要产自传统咖啡产区"咖啡三角区（Eje Cafetero）"的大型商业种植园。 Castillo植株较矮，略高于卡杜拉，分枝较长，叶型较大，豆型较大。 过去很长一段时间，Castillo很难生产出评分较高的生豆，但目前许多小规模的农场正在进行新的实验，例如日晒处理法替代传统的水洗等。于是有些农庄生产出了优质的带有甜感以及风味优雅的生豆。 遗传学 父代品种 * 卡杜拉 Caturra 母代品种 * 蒂摩尔 Timor 别称 * 卡斯提优 版权说明 本文译自 https://www.thecolombiancoffeeco.org 原文链接

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卡杜拉 Caturra

卡杜拉（Caturra）是波旁（Bourbon）品种的自然突变体。1915至1918年间，该品种在巴西米纳斯吉拉斯州的种植园被发现。卡杜拉具有单基因突变，导致植株矮化（称为Dwarf/Compactism）。其名称源自瓜拉尼语，意为"小"，也被称为"Nanico"。 1937年起，巴西圣保罗州坎皮纳斯农艺研究所（IAC）开始对卡杜拉进行选育。育种者青睐卡杜拉的矮小株型（允许密植）和紧凑的次级分枝结构（能在同等空间产出更多果实）。卡杜拉的选育采用混合选择法：选择优良个体→混合其种子培育新一代→循环该过程。 该品种虽未在巴西正式推广，却在中美洲广泛种植：1940年代引入危地马拉，经三十年后实现商业化，继而传入哥斯达黎加、洪都拉斯和巴拿马。数十年来，它作为中美洲重要经济作物，常被用作新品种测试的"基准"。在哥伦比亚，卡杜拉曾占全国产量近半，直至2008年政府推行叶锈病抗性品种卡斯蒂略（Castillo，含卡杜拉血统）更新计划，

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波旁 Bourbon

波旁是波旁系列中最著名的品种。它是一个有特色的品种，但具有相对较低的产量，对主要疾病的敏感性以及出色的杯测品质。 法国传教士在1700年代初将波旁从也门引入波旁岛（今LaRéunion），并以今天的名字命名。直到19世纪中叶，波旁才离开该岛。但是从1800年代中期开始，随着传教士开始在非洲和美洲建立立足点，这一品种传播到了世界的新地区。 波旁（Bourbon）品种于1860年左右引入巴西，并从那里迅速向北传播到南美和中美洲的其他地区，至今仍在种植。在这里，它与其他从印度引进的波旁相关品种以及埃塞俄比亚的地方品种混合在一起。如今，在东非发现了许多类似波旁的品种，但没有一个能完全与在拉丁美洲发现的独特波旁品种相匹配。 今天在拉丁美洲，波旁本身已被其衍生的品种所取代（特别是包括Caturra，Catuai和Mundo Novo），尽管波旁本身仍在萨尔瓦多，危地马拉，洪都拉斯和秘鲁种植。 植物学 全世界在文化和遗传上最重要的阿拉比卡品种之一，以最高海拔且杯测品质卓越而著称。 遗传学血统 * 也门品系 版权声明 本文内容部分来自varieties.worldcoffeeresea

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铁皮卡 Typica

Typica是Typica家族中最著名的品种。它是一个高品质的品种，具有产量低，对主要疾病的敏感性和良好的品质等特点。 像所有阿拉比卡咖啡一样，Typica品系应该起源于埃塞俄比亚西南部。在15或16世纪的某个时候，它被带到也门。到1700年，也门的种子已在印度种植。在1696年和1699年，咖啡种子从印度的马拉巴尔海岸发送到了巴达维亚岛（今天在印度尼西亚被称为爪哇）。这几粒种子是引起我们现在称为独特Typica品种的种子。1706年，一家Typica咖啡厂从爪哇（Java）搬到阿姆斯特丹，并在植物园中安置了家。从那里，1714年与法国分享了一种植物。 Typica于1719年从荷兰经殖民贸易路线送往荷兰的圭亚那（现为苏里南），然后于1722年到达卡宴（法属圭亚那），然后于1727年从那里到达巴西北部。1760年到达巴西南部。和1770年。1723年，植物从巴黎被送到西印度群岛的马提尼克岛。英国将马提尼克岛的Typica咖啡从1730年引入牙买加。1735年，它到达圣多明哥。1748年，种子从圣多明哥被送到古巴。后来，哥斯达黎加（1779）和萨尔瓦多（1840）从古巴获得种子。

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