卡杜拉 Caturra

卡杜拉(Caturra)是波旁(Bourbon)品种的自然突变体。1915至1918年间,该品种在巴西米纳斯吉拉斯州的种植园被发现。卡杜拉具有单基因突变,导致植株矮化(称为Dwarf/Compactism)。其名称源自瓜拉尼语,意为"小",也被称为"Nanico"。

1937年起,巴西圣保罗州坎皮纳斯农艺研究所(IAC)开始对卡杜拉进行选育。育种者青睐卡杜拉的矮小株型(允许密植)和紧凑的次级分枝结构(能在同等空间产出更多果实)。卡杜拉的选育采用混合选择法:选择优良个体→混合其种子培育新一代→循环该过程。

该品种虽未在巴西正式推广,却在中美洲广泛种植:1940年代引入危地马拉,经三十年后实现商业化,继而传入哥斯达黎加、洪都拉斯和巴拿马。数十年来,它作为中美洲重要经济作物,常被用作新品种测试的"基准"。在哥伦比亚,卡杜拉曾占全国产量近半,直至2008年政府推行叶锈病抗性品种卡斯蒂略(Castillo,含卡杜拉血统)更新计划,替换超30亿株咖啡树。

卡杜拉推动了20世纪下半叶该地区咖啡种植的集约化:通过高密度(常露天)种植模式。它还是"卡蒂姆"(Catimor)品种系的重要亲本——将抗叶锈病的帝摩尔混种(Timor Hybrid)多个品系与卡杜拉杂交,培育出矮化抗病品种。卡蒂姆系列包括:哥斯达黎加95(Costa Rica 95)、卡蒂西克(Catisic)、伦皮拉(Lempira)、IHCAFE 90等。关于卡蒂姆品种系的历史详见T8667

植物学
卡杜拉植株生长矮小紧凑,有不错的产能(Good),抗叶锈病的能力很强。在中美洲地区广为种植。

遗传学血统
波旁品种的自然突变

父代品种

  • 波旁 Bourbon

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奇洛索 Chiroso

发现于哥伦比亚的一支优秀豆种,多次获得COE奖项。 豆种故事 来自安地佳省(Antioquia)乌劳市(Urrao)的Felipe Henao Triana第一次参赛,就凭借了一支水洗Chiroso获得了2020年COE哥伦比亚专场冠军,并以90.03的成绩拿到了当年哥伦比亚唯一的“总统奖”, 详见:https://cupofexcellence.org/directory/90-03-14/ 接受COE采访时,Felipe透露,Chiroso这个品种在当地(乌劳)的兴起得益于另一位COE冠军——Carmen Montoya。Carmen发现了这种高产风味迷人,但叶子排列得有些“非主流”的品种,便据此取名“Chiroso”,即“参差不齐的/衣衫褴褛的”,并开始在自家农场种植。 2014年,Carmen的水洗Chiroso摘得COE桂冠(91.31分,竞拍价45.7USD/lb),Chiroso开始进入世界精品咖啡爱好者的视野,也进入了乌劳当地很多咖农的庄园,包括今年获得COE第15、16名的La Falda(裙摆庄园)

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肯特 Kent

肯特 Kent

可能源自或关联印度肯特庄园(Kent Estate)培育的咖啡品种。自20世纪30年代起广泛种植于印度,其选育品系K7在肯尼亚更为常见。该品种以首个抗锈病选育咖啡而闻名。 历史 肯特(Kent)品种于20世纪20年代被引入坦桑尼亚等东非地区,作为坦桑尼亚Lyamungu研究所(Lyamungu Research Station)品质与产量强化选育计划的重要组成部分。 据考证,肯特系谱可追溯至1670年巴巴·布丹(Baba Budan)从也门带入印度的首批波旁(Bourbon)种子。1911年,L.P. Kent在印度西南部迈索尔(Mysore)多登古达庄园(Doddengooda Estate)通过单株选育获得原始品系,由此衍生出多个肯特系品种。该品种自20世纪30年代起在印度广泛种植,虽最初以抗叶锈病特性闻名(后抗性退化),但仍是咖啡育种史上首个人工选育的抗病品种。 父代品种 * 波旁 Bourbon References * SCA - varieties * World Coffee Research - kp423

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塔碧 TABI = H(Typica, Bourbon, Timor Hybrid)

TABI是哥伦比亚国家咖啡研究所(CENICAFE)于2002年发布的一个咖啡豆新品种,基因上是铁皮卡(typica)、波旁(bourbon)和帝摩尔混种(Timor Hybrid)相互杂交最终形成的一个稳定的品种。它很好的保留了波旁和铁皮卡的风味特色,又能抗叶锈病,又可以密集种植,是一个非常有希望的新品种。 历史 成立于1938年的Cenicafé(哥伦比亚国家咖啡研究所)自20世纪60年代起就开始了有关Hibrido de Timor(蒂姆杂交种)的研究与大田试验。为了获得高产抗锈病且美味的品种,Cenicafé将Hibrido de Timor与Caturra(卡杜拉)杂交,于1982年正式推出了Colombia品种。 为了进一步提升风味表现,Cenicafé将Caturra换成了铁皮卡(Typica)和波旁 (Bourbon),再与Hibrido de Timor杂交,于2002年推出了Tabi(塔碧)。她和铁皮卡、波旁相似,树形高大、紧凑,只是果实和种子更大一些。除了继承了优秀的杯品,Tabi对高海拔农场也很友好,且因树形紧凑(每公顷可种植3000株)可让咖农获得更高的单

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