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Longboard:浪潮已逝,传奇犹存 —冲浪板庄园的故事

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Longboard:浪潮已逝,传奇犹存 —冲浪板庄园的故事

在精品咖啡的世界里,有一些名字注定被铭记。 冲浪板庄园(Longboard Specialty Coffee),就是这样一个传奇。 它的咖啡豆往往贵得惊人,却总是被人抢购一空。因为一旦你举起杯盏,便会明白:这不是价格的噱头,而是风味的神迹。花香、果香、蜜香层层叠叠,像海浪般一波又一波冲击味蕾,久久不散。它让人疑惑,也让人着迷:Justin 究竟是如何做到的? 遗憾的是,答案或许永远成谜。几个月前,庄园的灵魂人物 Justin 与世长辞。今天,冲浪板庄园的私人竞拍也已落下帷幕。在落槌声中,留下的不只是一次交易的结束,更是一段未完待续的传奇。未来的走向,谁也不敢断言。 来自浪潮的灵感 Justin 的故事,总是与海浪相伴。年轻时,他是一名冲浪者,热爱追逐浪尖的瞬间。他相信,大自然本身拥有一种节律——而人类能做的,就是顺势而为。 这种理念,他带到了巴拿马的山谷云雾间。 在那片肥沃而神秘的土地上,他选择以最自然的方式栽种咖啡:

By Doris Pan
TNT Coffee Lab:实验精神与巴拿马风土的交汇

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TNT Coffee Lab:实验精神与巴拿马风土的交汇

在精品咖啡圈里,TNT Coffee Lab 是一个越来越常被提及的名字。它不仅仅是一家烘焙厂或处理厂,更像是一个不断探索咖啡可能性的实验室。创始人 Adrian 在与巴拿马多家庄园深入合作后,决定建立属于自己的项目,以更自由的方式去推动咖啡处理与发酵技术的边界。 TNT 可以算是一个独立的生产者或者是处理厂,目前与巴拿马几个知名庄园合作,每年产出一些具有创新性的咖啡生豆。 创始人:Adrian Santiago TNT Coffee Lab 的故事,离不开它的创始人 Adrian Santiago。 他是 TNT Roasters 与 TNT Coffee Lab 的建立者,基地位于巴拿马的大卫市(David)。在 2020 年,他夺得了 巴拿马咖啡师大赛的冠军,由此在业内崭露头角。在此之前,Adrian 曾长期与巴拿马的多个庄园和处理项目合作,积累了丰富的经验。正是这段历练,让他意识到咖啡处理与实验的无限潜力。于是,他创立了

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