Event
Cup of Excellence（COE）详解｜精品咖啡界的奥斯卡
一、什么是 COE？ Cup of Excellence（简称 COE） 是由 ACE（Alliance for Coffee Excellence） 于 1999 年创立的全球顶级精品咖啡评选项目，是行业内公认 最严格、最透明、最具影响力 的咖啡品质大赛与拍卖体系。 官网强调 COE 的使命（Mission）是： * 发现与奖励世界各产区最卓越的咖啡 * 帮助“高品质但不被看见”的小农获得公平报酬 * 建立透明、可追溯的精品咖啡标准体系 * 将优秀咖啡直接连接到全球买家（烘焙商、进口商） COE 豆象征： 当年该国家最好的咖啡（The best of the country for the year） 也是咖啡爱好者、烘焙商、投资者争相追逐的最高等级批次。