T5296

在咖啡育种中,T5296 是一种重要的咖啡抗叶锈病植物,但不推荐给农民,因为它代代相传并不稳定。Cuscatleco 和 Paranaima [/parainema/] 都是 T5296 的血统选择,分别是萨尔瓦多和洪都拉斯的国家育种计划。此外,许多较新的 F1 杂交品种是通过将 T529与埃塞俄比亚地方品种(例如Centroamericano、Milenio和Mundo Maya)杂交而产生的。

T5296 最早起源于名为 PROMECAFE 的中美洲区域财团,该财团成立于 1978 年,由美国国际开发署中美洲项目区域办公室 (ROCAP)和巴西农业研究所 (IAC) 资助,以应对威胁该地区最近出现的咖啡叶锈病。

Sarchimor 品种组的详细历史

1958年或1959年,以研究咖啡叶锈病而闻名的葡萄牙Centro de Investigação das Ferrugens do Cafeeiro(CIFC)收到了大量来自帝汶岛的Timor Hybrid种子。Timor Hybrid 是C. arabica和C. canephora之间的自然杂交种(Robusta) 于 1920 年代在帝汶岛自发出现。其罗布斯塔遗传学赋予该品种抗锈能力。从 CIFC 收到的两批种子中,他们根据对叶锈病的高抗性选择了两种用于育种的植物。1967年,葡萄牙的育种者开始努力培育新的咖啡品种,这些咖啡品种不仅能抵抗这种疾病,而且外形紧凑,可以种植得更密。一种名为 HDT CIFC 832/2 的防锈型Timor Hybrid 植物与紧凑型Villa Sarchi杂交以创建混合 361 ( H361 ),即为鼎鼎有名的“Sarchimor”。

他们在叶锈病到达美洲时及时创造了这一支混种作物。

在巴西 IAC 进行初步测试后,CIFC 于 1971 年将 H361送往多个国家的实验中心进行现场试验,包括哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯、墨西哥、尼加拉瓜、巴拿马、多米尼加共和国、老挝、马拉维、莫桑比克、圣多美、泰国和委内瑞拉。为应对危机,中美洲国家于1978 年联合起来成立了咖啡产业技术发展和现代化区域合作计划(PROMECAFE)。

在中美洲,H361 首先被送到哥斯达黎加的 Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza(CATIE) 研究站。在那里研究的品种被指定为 T5296(“T”代表 Turrialba,CATIE 的所在地)。T5296 的选择性育种工作由研究员 AJ
Bettencourt 领导。通过这次中央试验,T5296 被送往中没中各个国家进行育种计划。在洪都拉斯,经过更世代的选择,产生了被称为Parainema的品种。在萨尔瓦多,经过更世代的选择,产生了被称为Cuscatleco 的品种。在波多黎各,Sarchimor
被称为Limani。在巴西进行了类似的选择,培育出 Obata [/obata/], Tupi, 和IAPAR 59。

重要的是要注意,与普遍看法相反,“Sarchimor”本身并不是一个独特的品种。相反,它是一组具有相似血统的许多不同的不同品种。

References

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来自危地马拉的 Dilla Alghe —— 一株被重新发现的埃塞俄比亚野生之子

“它不是被培育出来的新品种,而是一株漂泊了半个世纪的野生阿拉比卡。” 如果你常喝危地马拉的咖啡,或许对 Bourbon、Caturra、Pacamara 这些名字早已耳熟能详。 但近年在一些极小众的产区和烘焙师之间,一个陌生的名字悄悄出现了—— Dilla Alghe。 在杯测记录上,它有着甜美的焦糖香气、轻盈的洋甘菊气息,酸质干净又细腻。 但它真正迷人的地方,不仅在味道,而是那段跨越了半个世纪的“野生品种流浪史”。 一、起源:来自埃塞俄比亚西南的野生血脉 Dilla Alghe 并不是现代育种的新品种,而是一个 在埃塞俄比亚自然林中发现的野生阿拉比卡系(landrace)。 它最早在西南部靠近 Dilla-Alghe 镇的森林中被采集,据说是在 20 世纪 40 年代左右,由英国研究者 Major A.R. Melville 带出埃塞俄比亚,并送往肯尼亚用于咖啡研究。 1953 年,美国农业部(USDA)将这一系种编号为 205408,

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阿鲁兹 Aruzi

这个咖啡品种是在考卡省因萨市发现的Inza, Cauca (Colombia),当时人们发现一棵咖啡树与该地区种植的典型咖啡树外观截然不同。这种未知品种产量更高,抗性更强。因此,一些农民开始种植这种品种。随后,伦敦一家实验室对这些种子进行了研究,发现其基因和结构与埃塞俄比亚波旁阿鲁兹咖啡树Ethiopian Bourbon Aruzi相似。 Reference: Coffee featuring Colombian Bourbon AruziDiscovered in Inza, Cauca (Colombia), when a coffee tree was found to look very different from the typical coffee grown in the region, it presents strong similarities…Sample Coffee Roasters

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Longboard:浪潮已逝,传奇犹存 —冲浪板庄园的故事

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在精品咖啡的世界里,有一些名字注定被铭记。 冲浪板庄园(Longboard Specialty Coffee),就是这样一个传奇。 它的咖啡豆往往贵得惊人,却总是被人抢购一空。因为一旦你举起杯盏,便会明白:这不是价格的噱头,而是风味的神迹。花香、果香、蜜香层层叠叠,像海浪般一波又一波冲击味蕾,久久不散。它让人疑惑,也让人着迷:Justin 究竟是如何做到的? 遗憾的是,答案或许永远成谜。几个月前,庄园的灵魂人物 Justin 与世长辞。今天,冲浪板庄园的私人竞拍也已落下帷幕。在落槌声中,留下的不只是一次交易的结束,更是一段未完待续的传奇。未来的走向,谁也不敢断言。 来自浪潮的灵感 Justin 的故事,总是与海浪相伴。年轻时,他是一名冲浪者,热爱追逐浪尖的瞬间。他相信,大自然本身拥有一种节律——而人类能做的,就是顺势而为。 这种理念,他带到了巴拿马的山谷云雾间。 在那片肥沃而神秘的土地上,他选择以最自然的方式栽种咖啡:

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阿鲁沙 Arusha

简介 波旁/铁皮卡家族中一支未知的亚种,常见于坦桑尼亚或巴布亚新几内亚。 阿鲁沙 Arusha 咖啡是波旁咖啡和铁皮卡咖啡的变种,据说是在巴布亚新几内亚发现的。 它目前种植在梅鲁山(Mount Meru),这是坦桑尼亚南部高地和巴布亚新几内亚高地的一座活跃的火山。 阿鲁沙咖啡最大的种植园位于坦桑尼亚的阿鲁沙高地,海拔1540米(5053英尺)。 风味 作为波旁咖啡和铁皮卡咖啡的变种,阿鲁沙咖啡带有柑橘和坚果的风味,口感醇厚。通常味道非常浓郁,回味宜人。 又名 阿鲁沙 References * https://www.coffeehunter.com/knowledge-category/about-varieties/

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