SL34

卓越的品质,但极易感染咖啡浆果病。主要在肯尼亚发现。

SL34 适应于雨量充沛的高海拔地区。它的特点是暗青铜茎尖植物和一些绿色尖尖的菌株。侧枝有半直立的习性,倾向于在较老的主枝上下垂。

血统

波旁铁皮卡 Bourbon-Typica group (Typica related)

历史

SL34 最初是 1930 年代后期在肯尼亚的 Scott 农业实验室选择的(有关 Scott Labs 的更多信息,请参阅SL28)。1935 年至 1939 年期间在肯尼亚斯科特实验室进行的个别树木选择带有前缀“SL”。SL34 是从肯尼亚 Kabete 的 Loresho Estate的一棵树中挑选出来的,因为 Scott Laboratories 的研究经常与当地的私人业主合作进行。这棵树被贴上了“法国使命”(French Mission)的标签。

被称为 Spiritans 的法国传教士于 1893 年在布拉(肯尼亚泰塔山)建立了一个传教团,在那里种植了源自留尼汪岛的波旁咖啡种子。1899年,来自布拉的幼苗被带到圣奥斯汀(内罗毕附近)的另一个法国传教所,并从那里将种子分发给愿意种植咖啡的定居者。这就是所谓的法国使命咖啡的起源。

由于咖啡种子通过法国传教士直接来自留尼汪岛的历史运动,法国传教士被广泛认为是波旁豆种的另一个名字。然而,最近的基因测试表明 SL34 与 Typica基因组有关。关于 SL34 从法国传教士人口中选出的原始故事可能是不正确的。

References

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来自危地马拉的 Dilla Alghe —— 一株被重新发现的埃塞俄比亚野生之子

“它不是被培育出来的新品种,而是一株漂泊了半个世纪的野生阿拉比卡。” 如果你常喝危地马拉的咖啡,或许对 Bourbon、Caturra、Pacamara 这些名字早已耳熟能详。 但近年在一些极小众的产区和烘焙师之间,一个陌生的名字悄悄出现了—— Dilla Alghe。 在杯测记录上,它有着甜美的焦糖香气、轻盈的洋甘菊气息,酸质干净又细腻。 但它真正迷人的地方,不仅在味道,而是那段跨越了半个世纪的“野生品种流浪史”。 一、起源:来自埃塞俄比亚西南的野生血脉 Dilla Alghe 并不是现代育种的新品种,而是一个 在埃塞俄比亚自然林中发现的野生阿拉比卡系(landrace)。 它最早在西南部靠近 Dilla-Alghe 镇的森林中被采集,据说是在 20 世纪 40 年代左右,由英国研究者 Major A.R. Melville 带出埃塞俄比亚,并送往肯尼亚用于咖啡研究。 1953 年,美国农业部(USDA)将这一系种编号为 205408,

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阿鲁兹 Aruzi

这个咖啡品种是在考卡省因萨市发现的Inza, Cauca (Colombia),当时人们发现一棵咖啡树与该地区种植的典型咖啡树外观截然不同。这种未知品种产量更高,抗性更强。因此,一些农民开始种植这种品种。随后,伦敦一家实验室对这些种子进行了研究,发现其基因和结构与埃塞俄比亚波旁阿鲁兹咖啡树Ethiopian Bourbon Aruzi相似。 Reference: Coffee featuring Colombian Bourbon AruziDiscovered in Inza, Cauca (Colombia), when a coffee tree was found to look very different from the typical coffee grown in the region, it presents strong similarities…Sample Coffee Roasters

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Longboard:浪潮已逝,传奇犹存 —冲浪板庄园的故事

Longboard:浪潮已逝,传奇犹存 —冲浪板庄园的故事

在精品咖啡的世界里,有一些名字注定被铭记。 冲浪板庄园(Longboard Specialty Coffee),就是这样一个传奇。 它的咖啡豆往往贵得惊人,却总是被人抢购一空。因为一旦你举起杯盏,便会明白:这不是价格的噱头,而是风味的神迹。花香、果香、蜜香层层叠叠,像海浪般一波又一波冲击味蕾,久久不散。它让人疑惑,也让人着迷:Justin 究竟是如何做到的? 遗憾的是,答案或许永远成谜。几个月前,庄园的灵魂人物 Justin 与世长辞。今天,冲浪板庄园的私人竞拍也已落下帷幕。在落槌声中,留下的不只是一次交易的结束,更是一段未完待续的传奇。未来的走向,谁也不敢断言。 来自浪潮的灵感 Justin 的故事,总是与海浪相伴。年轻时,他是一名冲浪者,热爱追逐浪尖的瞬间。他相信,大自然本身拥有一种节律——而人类能做的,就是顺势而为。 这种理念,他带到了巴拿马的山谷云雾间。 在那片肥沃而神秘的土地上,他选择以最自然的方式栽种咖啡:

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阿鲁沙 Arusha

简介 波旁/铁皮卡家族中一支未知的亚种,常见于坦桑尼亚或巴布亚新几内亚。 阿鲁沙 Arusha 咖啡是波旁咖啡和铁皮卡咖啡的变种,据说是在巴布亚新几内亚发现的。 它目前种植在梅鲁山(Mount Meru),这是坦桑尼亚南部高地和巴布亚新几内亚高地的一座活跃的火山。 阿鲁沙咖啡最大的种植园位于坦桑尼亚的阿鲁沙高地,海拔1540米(5053英尺)。 风味 作为波旁咖啡和铁皮卡咖啡的变种,阿鲁沙咖啡带有柑橘和坚果的风味,口感醇厚。通常味道非常浓郁,回味宜人。 又名 阿鲁沙 References * https://www.coffeehunter.com/knowledge-category/about-varieties/

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