该品种由哥伦比亚咖啡研究所CENICAFE(Colombian coffee research institute)于2005年研发，旨在防治咖啡叶锈病（La Roya，一种侵染咖啡树叶的真菌）。它是卡杜拉（父本）与帝摩尔混种（母本）的异花授粉产物，凭借母本厚实的叶片特性获得抗锈病能力。
目前这是哥伦比亚种植最广泛的品种，主要产自传统咖啡产区"咖啡三角区（Eje Cafetero）"的大型商业种植园。
Castillo植株较矮，略高于卡杜拉，分枝较长，叶型较大，豆型较大。
过去很长一段时间，Castillo很难生产出评分较高的生豆，但目前许多小规模的农场正在进行新的实验，例如日晒处理法替代传统的水洗等。于是有些农庄生产出了优质的带有甜感以及风味优雅的生豆。
遗传学
父代品种
母代品种
别称
版权说明
本文译自 https://www.thecolombiancoffeeco.org
原文链接
发现于哥伦比亚的一支优秀豆种，多次获得COE奖项。 豆种故事 来自安地佳省(Antioquia)乌劳市(Urrao)的Felipe Henao Triana第一次参赛，就凭借了一支水洗Chiroso获得了2020年COE哥伦比亚专场冠军，并以90.03的成绩拿到了当年哥伦比亚唯一的“总统奖”, 详见：https://cupofexcellence.org/directory/90-03-14/ 接受COE采访时，Felipe透露，Chiroso这个品种在当地（乌劳）的兴起得益于另一位COE冠军——Carmen Montoya。Carmen发现了这种高产风味迷人，但叶子排列得有些“非主流”的品种，便据此取名“Chiroso”，即“参差不齐的/衣衫褴褛的”，并开始在自家农场种植。 2014年，Carmen的水洗Chiroso摘得COE桂冠（91.31分，竞拍价45.7USD/lb），Chiroso开始进入世界精品咖啡爱好者的视野，也进入了乌劳当地很多咖农的庄园，包括今年获得COE第15、16名的La Falda（裙摆庄园）
成立于1938年的Cenicafé（哥伦比亚国家咖啡研究所）自20世纪60年代起就开始了有关Hibrido de Timor（帝摩尔混种）的研究与大田试验。为了获得高产抗锈病且美味的品种，Cenicafé将Hibrido de Timor与Caturra（卡杜拉）杂交，于1982年正式推出了Colombia品种。 产区 * 哥伦比亚 父代品种 * 卡杜拉 Caturra * 帝摩尔混种 Timor Hybrid
可能源自或关联印度肯特庄园（Kent Estate）培育的咖啡品种。自20世纪30年代起广泛种植于印度，其选育品系K7在肯尼亚更为常见。该品种以首个抗锈病选育咖啡而闻名。 历史 肯特（Kent）品种于20世纪20年代被引入坦桑尼亚等东非地区，作为坦桑尼亚Lyamungu研究所（Lyamungu Research Station）品质与产量强化选育计划的重要组成部分。 据考证，肯特系谱可追溯至1670年巴巴·布丹（Baba Budan）从也门带入印度的首批波旁（Bourbon）种子。1911年，L.P. Kent在印度西南部迈索尔（Mysore）多登古达庄园（Doddengooda Estate）通过单株选育获得原始品系，由此衍生出多个肯特系品种。该品种自20世纪30年代起在印度广泛种植，虽最初以抗叶锈病特性闻名（后抗性退化），但仍是咖啡育种史上首个人工选育的抗病品种。 父代品种 * 波旁 Bourbon References * SCA - varieties * World Coffee Research - kp423
TABI是哥伦比亚国家咖啡研究所(CENICAFE)于2002年发布的一个咖啡豆新品种，基因上是铁皮卡(typica)、波旁(bourbon)和帝摩尔混种(Timor Hybrid)相互杂交最终形成的一个稳定的品种。它很好的保留了波旁和铁皮卡的风味特色，又能抗叶锈病，又可以密集种植，是一个非常有希望的新品种。 历史 成立于1938年的Cenicafé（哥伦比亚国家咖啡研究所）自20世纪60年代起就开始了有关Hibrido de Timor（蒂姆杂交种）的研究与大田试验。为了获得高产抗锈病且美味的品种，Cenicafé将Hibrido de Timor与Caturra（卡杜拉）杂交，于1982年正式推出了Colombia品种。 为了进一步提升风味表现，Cenicafé将Caturra换成了铁皮卡(Typica)和波旁 (Bourbon)，再与Hibrido de Timor杂交，于2002年推出了Tabi（塔碧）。她和铁皮卡、波旁相似，树形高大、紧凑，只是果实和种子更大一些。除了继承了优秀的杯品，Tabi对高海拔农场也很友好，且因树形紧凑（每公顷可种植3000株）可让咖农获得更高的单