埃塞俄比亚 Landrace
在埃塞俄比亚，很多咖啡并不是“单一、稳定、可复刻”的品种名，而更像是在某个地区长期自然选择 + 农户选择共同保留下来的本地咖啡群体。这类材料通常遗传多样性很高，表现为：同一产区不同地块/不同年份可能存在风味差异，但也更容易呈现出“产地风格”的复杂度与层次。
1) 什么是埃塞 Landrace（地方品系）？
可以把它理解为：“某个产区自然与人类共同筛选出来的‘本地咖啡群体’”。
典型特征：
- “群体”而非“单株品种”：同一批次里可能包含多个近缘但不完全相同的基因型，因此风味表现常更“立体”，但批次间波动也可能更大。
- 强烈的地域适应性：与海拔、雨季节律、病虫害压力、遮阴系统、农户选择等共同演化。
- 命名常按“地区/村/生态系统”而不是按“Bourbon/Caturra式的单一品种名”（例如用产区或地方名称来指代）。
2) 什么是埃塞 Heirloom（原生种/古老种）？
在咖啡贸易里，“heirloom”经常等于：
“埃塞本土、但没有被明确到具体品种/系谱编号的一篮子东西”。
业内常见的进一步拆分方式是：
- 区域地方种群（regional landraces）：野生/半野生/地方保存下来的本土材料
- 研究机构选育系（如 74 系列等）：由 Jimma Agricultural Research Centre 等机构从本土材料中筛选/育种，强化抗病、产量或适应性，并用编号管理
也就是说：“heirloom”常常把上述两类都包进去了，所以信息含量更低。
3) Landrace vs Heirloom：关键区别
| 维度 | Landrace（地方品系） | Heirloom（原生/古老种，贸易统称） |
|---|---|---|
| 本质 | 更偏“农业学定义”的地方适应种群 | 更偏“市场标签/无法细分时的统称” |
| 粒度 | 相对更具体（至少表达“地方种群”概念） | 更宽泛（可能混合多类材料） |
| 是否可能包含多品系混种 | 很常见 | 也很常见，且通常不说明细节 |
| 可追溯性信息 | 更愿意往“地区/地方名/生态系统”细化 | 往往止步于“Ethiopian Heirloom” |
| 行业内趋势 | 越来越常用来替代泛化的“heirloom” | 逐渐被认为不够透明（但仍普遍存在） |
4) 常见Landrace
1) 南部高海拔（常见于 Yirgacheffe / Guji一带的豆单语境）
这些名字你在一些更讲究可追溯的埃塞批次上会越来越常见：
- Kurume（库鲁梅）：经常被作为“区域地方品系”点名（不少资料直接把它作为典型 regional landrace 例子）。
- Dega（德加）：同样是常被点名的 regional landrace；并且很常与其他地方品系混在同一批次里。
- Wolisho / Welisho（沃利肖）：同属高频 landrace 名称之一，常与 Kurume、Dega 一起出现。
2) 西南部/森林系（常见于 Kaffa、Bench Maji等语境）
- Wush Wush（伍什伍什）：多资料将其描述为源自西南部 Wushwush 一带的稀有本土材料/地方品系，在精品圈辨识度很高。
- Bishari（比沙里）：有资料将其描述为埃塞本土的 landrace/Heirloom 系材料，并给出“在 Bale 一带（endemic）”的说法。
3) Jimma 一带文献/贸易材料里会出现的一些“地方名 landrace”
有些出口商/教育资料会列出某些区域（例如 Jimma）常见的地方品系名称，例如：
- Kuburi
- Bedessa
- Yawan
- Dalacha
别和 JARC 数字系混淆（但你豆单会经常同时见到）
你在埃塞豆单上常见的 74110、74112、74158、74165…，严格说通常是 Jimma Agricultural Research Center（JARC）基于本土材料筛选/选育并以编号发布的“改良/选育系”，它们常被拿来和“regional landraces（地方种群）”并列出现。